Annales du Midi n° 309-310

Retour au Pays de cocagne.
Nouvelles perspectives sur l’histoire.
du pastel languedocien (XIIIe-XVIIIe siècle).

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Petrowiste (Judicaël), Avant l’âge d’or. Le premier essor du commerce du pastel dans le Midi toulousain (milieu du XIIIe-milieu du XIVe siècle), Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

L’histoire du pastel est traditionnellement résumée à l’âge d’or du négoce international de cette teinture, qui fit la fortune de Toulouse entre la fin du XVe et le milieu du XVIe siècle. C’est oublier que la production et la vente du pastel assuraient depuis plus de deux siècles la prospérité d’une partie des campagnes méridionales. Le recensement des références à ce produit dans les tarifs de leude et de péage du Midi toulousain et des principaux centres de transit du littoral méditerranéen révèle en effet une intensification très nette de sa circulation à partir de la fin du XIIIe siècle, qu’il est possible de corréler à l’expansion rapide des foyers de production drapière de Catalogne, du Roussillon et du Languedoc. Le développement de ce commerce encouragea l’expansion des superficies consacrées à la guède en Lauragais, en Albigeois et en Toulousain pendant la première moitié du XIVe siècle, et fut un des moteurs de l’expansion des bourgades qui, dans ces pays, assuraient la concentration et la redistribution du pastel. Il témoigne ainsi de l’émergence précoce de ces « petits capitalistes de village » évoqués par Philippe Wolff à propos du XVe siècle.

Petrowiste (Judicaël), Before the Golden Age. The First Development of the Pastel Trade in the Toulouse Region (mid-13th – mid-14th century), Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The history of pastel is traditionally limited to the golden age of the international trade of this dye, which made the fortune of Toulouse between the end of the 15th and the middle of the 16th century. This story forgets that the production and sale of pastel ensured for more than two centuries the prosperity of part of the southern countryside. The enumeration of references to this product in the leude and toll tariffs of the Toulouse region and the main transit centers of the Mediterranean coast reveals indeed a very clear intensification of its circulation from the end of the 13th century, which can be correlated with the rapid expansion of the centers of drapery production in Catalonia, Roussillon and Languedoc. The development of this trade encouraged the expansion of the areas devoted to woad in Lauragais, Albigeois and Toulousain during the first half of the 14th century, and was one of the driving forces behind the expansion of the villages that, in these areas, ensured the concentration and redistribution of woad. It thus testifies to the early emergence of these “small village capitalists” evoked by Philippe Wolff concerning the 15th century.

Petrowiste (Judicaël), Vor dem goldenen Zeitalter des Pastel im Languedoc : Der erste Aufschwung des Handels mit Färberwaid in der Region von Toulouse (Mitte 13. Jh. – Mitte 14. Jh.), Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Die Geschichte des Färberwaids / Pastel in Toulouse wird oft auf sein „goldenes Zeitalter“ (Ende des 15. Jh. bis Mitte des 16. Jh.) reduziert. Der internationale Handel mit Färberwaid aus dem Languedoc hat damals die Stadt Toulouse reich gemacht hat. Dabei vergisst man leicht, dass Produktion und Vertrieb schon zwei Jahrhunderte vorher den ländlichen Regionen des Südwestens Wohlstand gebracht hatten. In den Steuerlisten und Zolleinnahmen zeigt sich schon am Ende des 13. Jh. eine starke Zunahme des Handels mit Färberwaid in der Toulouser Region und in den wichtigsten Handelszentren der Mittelmeerküste. Dieser Aufschwung begleitet den der Tuchindustrie in Katalonien, im Roussillon und im Languedoc und er ermutigte die Landwirtschaft im Lauragais, in der Region von Albi und Toulouse in der ersten Hälfte des 14. Jh., das Färberwaid in noch größerem Stil anzubauen. Das Pastel wurde zum Motor des Wachstums vieler Marktflecken die das Färbemittel sammelten und schließlich weiter kommerzialisierten. Hier entstand, was Philippe Wolff in seiner Analyse des 15. Jh., die Schicht der „Dorfkapitalisten“ nannte.

Petrowiste (Judicaël), Antes de la edad de oro. El primer desarrollo del comercio del pastel en el Midi tolosano (mediados del siglo XIII-mediados del siglo XIV), Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

La historia del pastel se resume tradicionalmente en la edad de oro del negocio internacional de ese tinte que hizo el auge de Toulouse entre finales del signlo XV y mediados del siglo XVI. Así se pasa por alto el que la producción y la venta del pastel llevaron dos siglos fomentando la prosperidad de una parte de las campiñas meridionales. El registro de las referencias a ese en las tarifas de lezdas y peajes del Midi tolosano y de los principales centros de tránsito de las costas mediterráneas muestra efectivamente que se intensifica con creces su circulación a partir de finales del siglo XIII, lo que puede corresponder a la expansión rápida de los centros de producción pañera de Calatuña, de Rosellón y de Languedoc. El desarrollo de ese comercio fomentó la expansión de superficies dedicadas a la hierba pastel en Lauragais, en las zonas de Albi y de Toulouse durante la primera mitad del siglo XIV y fue uno de los motores del auge de los pueblos que, en aquellas tierras, se dedicaban a recoger y distribuir el pastel. Pone de manifiesto la emergencia precoz de esos « pequeños capitalistas de pueblo » nombrados así por Philippe Wolff respecto al siglo XV.


Marandet (Marie-Claude), Le pastel en Lauragais à la fin du Moyen Âge : un état des lieux, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

Les études anciennes de Philippe Wolff (1954) et de Gilles Caster (1962) établissaient une chronologie et une géographie de la production et de la commercialisation du pastel qui faisaient de Toulouse la plaque tournante et du milieu du XVe siècle le moment du démarrage. Après d’innombrables dépouillements de registres de notaires et de cahiers d’estimes, il est possible de réajuster les rythmes pour mettre en lumière une production déjà vive au XIVe siècle, et surtout de décentrer le regard pour reconnaître le rôle de petites villes, comme Castelnaudary. Ce sont des centres actifs, capables d’exporter directement vers les marchés lointains de Catalogne ou du Bordelais, sans obligatoirement passer par le relais de marchands toulousains. C’est cette mise à jour que cet article se propose de faire.

Marandet (Marie-Claude), Pastel in the Lauragais Region at the end of the Middle Ages : What do we know today ?, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The old studies of Philippe Wolff (1954) and Gilles Caster (1962) established a chronology and a geography of the production and marketing of pastel which made Toulouse the hub and the middle of the 15th century the starting point. According to innumerable notary registers and estimate books, it is possible to readjust the rhythms to highlight a production that was already alive in the 14th century, and above all to shift our gaze to recognize the role of small towns, such as Castelnaudary. These are active centers, capable of exporting directly to the distant markets of Catalonia or Bordeaux, without necessarily passing through the relay of Toulouse merchants. This article thus proposes to take a fresh look at this history.

Marandet (Marie-Claude), Das Färberwaid des Lauragais am Ende des Mittelalter: Forschungsstand , Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

In ihren Studien zur Produktion und zum Handel des Färberwaids bezeichnen Philippe Wolff 1954 und Gilles Caster 1962 Toulouse als zentrale Drehscheibe des Mitte des 15. Jh. einsetzenden Aufschwungs im Pastelhandel. Die Auswertung zahlreicher notarieller Quellen und Steuerbücher in den letzten Jahren erlaubt es uns, die Chronologie und die Geografie des Pastelanbaus zu ergänzen. Schon im 14. Jh. erlebte der Anbau der Färberpflanze einen ersten Aufschwung und auch kleinere Städte wie zum Beispiel Castelnaudary waren für den Handel wichtig und sogar aktive Zentren, die das Färberwaid auch auf weiter entfernte Märkte direkt exportierten, etwa nach Katalonien oder in der Region von Bordeaux. Die Toulouser Zwischenhändler kamen dabei nicht immer zum Zug. Dieser Artikel dient auch der Aktualisierung des Forschungsstandes.

Marandet (Marie-Claude), El pastel en Lauragais al final de la Edad Media : un a puesta a punto, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

En los antiguos estudios de Philippe Wolff (1954) y Gilles Caster (1962) se establecían una cronología y una geografía de la producción y de la comercialización del pastel que hicieron de Toulouse el centro de las mismas con punto de arranque a mediados del siglo XIV. Después de examinar detenidamente numerosos registros notariales y libros de estimación fiscal, se pueden reajustar los ritmos para poner de manifiesto una producción ya importante en el siglo XIV y sobre todo cambiar el enfoque para reconocer el papel de pequeñas ciudades como Castelnaudary. Son centros activos, que tienen capacidad de exportar directamente hacia los mercados lejanos de Cataluña o de Burdeos, sin tener que intermediar mercaderes tolosanos. Es esta actualización que este artículo propone hacer.


Cardon (Dominique), Le pastel en Languedoc, une histoire qui ne finit jamais, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

Cet article présente un essai de synthèse sur l’histoire de la production et de l’utilisation du pastel dans le sud de l’Europe (de l’Italie au Languedoc et à la Catalogne) des origines à aujourd’hui, dans une approche technologique. Il se base, d’une part, sur les recherches et publications précédentes de l’auteure sur la draperie de laine et la teinture en Languedoc et, d’autre part, sur les apports nouveaux de séries d’analyses de colorants de textiles archéologiques et d’études de dossiers d’archives non encore exploités du point de vue de l’histoire des techniques. Il en ressort une mise en évidence de l’importance technique et économique essentielle qu’ont eues, dès le Moyen Âge, la production de la guède, Isatis tinctoria L. – l’unique source de teinture bleue grand teint indigène en Languedoc -, sa transformation en coques puis en agranat et son utilisation locale à très grande échelle dans la teinture des draps du Languedoc. Sont enfin examinées les raisons du déclin et les perspectives de renouveau – encore fragiles – de cette filière agro-industrielle du pastel, emblématiquement associée au patrimoine culturel du Languedoc et à la notion de prospérité dans l’expression « pays de cocagne ».

Cardon (Dominique), Pastel in Languedoc, a history that is never over, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

This article presents a synthetic essay on the history of the production and use of pastel in Southern Europe (from Italy to Languedoc and Catalonia) from its origins to today, with a technological approach. It is based, on the one hand, on the author’s previous research and publications on wool drapery and dyeing in Languedoc and, on the other hand, on the new contributions of series of dye analysis of archaeological textiles and studies of archive files not yet exploited from the point of view of the history of techniques. The results highlight the essential technical and economic importance of the production of woad, Isatis tinctoria L., since the Middle Ages. – the only source of blue dyeing – indigenous to the Languedoc region -, its transformation into woad balls and then into powder (agranat) and its local use on a very large scale in the dyeing of Languedoc sheets. Finally, the reasons for the decline and the prospects for renewal – still fragile – of this agro-industrial woad industry, emblematically associated with the cultural heritage of the Languedoc and the notion of prosperity in the expression “land of plenty”, are examined.

Cardon (Dominique), Das Färberwaid im Languedoc: eine Geschichte ohne Ende?, Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Diese Studie versucht die lange Geschichte des Färberwaids in Südeuropa (Italien, Languedoc, Katalonien) von seinen Anfängen bis in die heutige Zeit zusammenzufassen. Dabei stehen vor allem technische Aspekte im Vordergrund (Produktion und Verwendung der Färberpflanze). Der Artikel basiert auf früheren Forschungen zur Tuchherstellung und Tuchfärberei im Languedoc und auf einer Reihe archäologischer Studien zu Textilfarbstoffen. Manche schriftlichen Quellen wurden im Hinblick auf die Geschichte der Techniken der Textilindustrie neu gesichtet. Bereits im Mittelalter hatte der Anbau von Färberwaid (Isatis tinctoria) eine erhebliche Bedeutung für Wirtschaft und Technik. Die Färberpflanze war im Languedoc die einzige heimische Quelle für blauen Farbstoff. Die zerquetschten Blätter des Färberwaides wurden zu Waidballen geformt. Aus ihnen entstand durch Aufspaltungsprozesse Indigo. Dieser Farbstoff wurde vor Ort in großem Stil für das Einfärben von Tuch aus dem Languedoc benutzt. Schließlich beschäftigt sich der Artikel mit den Gründen für den Niedergang der Pastelindustrie und Perspektiven für einen vorsichtigen Neubeginn unter modernen landwirtschaftlichen Aspekten. Die Produktion des Färberwaids ist aber auch ein Teil der kulturellen Traditionen des Languedoc. Das Wort „pays de cocagne“, Synonym im Französischen für Schlaraffenland bedeutet wörtlich übersetzt „Land der Waidballen“.

Cardon (Dominique), El pastel en Langeuedoc. Una historia que nunca acabar, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

Este artículo presenta un ensayo sintético sobre la historia de la producción y de la utilización del pastel en el sur de Europa (desde Italia hasta Languedoc y Cataluña), desde los orígines hasta la actualidad, con un enfoque tecnológico. Tiene como base, por una parte, las investigaciones y las publicaciones anteriores de la autora sobre la fábrica de paños de lana y el tinte en Languedoc, y por otra parte las nuevas aportaciones de series de análisis de colorantes de tejidos arqueológicos y de estudios sobre archivos que no han sido aprovechados aún desde el enfoque de la historia de las técnicas. De ahí se evidencia la importancia técnica y económica crucial que han tenido desde la Edad Media la producción de la hierba pastel, Isatis tinctoria L., única fuente de tinte azul de color sólido, autóctona en Languedoc, su transformación en « coques » luego en « agranat » y su utilización local en gran escala para teñir los paños de Languedoc. Por fin se examinan las razones del declive y las perspectivas de renacimiento – todavía frágiles – de esa producción agroindustrial del pastel, emblemáticamente asociada al patrimonio cultural de Languedoc y a la noción de prosperidad en la expresión « país de cocagne ».


Igual Luis (David), Entre Barcelone et Valence : les importations de pastel et leur évolution à la fin du Moyen Âge, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

L’objectif de cet article est d’analyser les importations de pastel de Barcelone et de Valence à la fin du Moyen Âge. Il fait une mise au point historiographique sur ce sujet, tout en s’appuyant sur une documentation inédite. Dans un premier temps, l’auteur examine l’évolution des importations entre les XIIIe et XVe siècles, en se concentrant notamment sur les lieux d’origine et les marchands qui participent à ce commerce jusqu’à la Couronne d’Aragon. Dans un second temps, il analyse le marché de la ville de Valence dans la seconde moitié du XVe siècle et les affaires de Guinot Rascas, marchand d’Albi vivant à Valence. Le pastel et son commerce constituent de bons instruments de mesure de la conjoncture en raison de leur capacité d’adaptation aux changements dans les structures de production (en l’occurrence, agraires et textiles) et aux transformations de la demande et des circuits commerciaux.

Igual Luis (David), Between Barcelona and Valence : Imports of Pastel and their Evolution at the end of the Middle Ages, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The aim of this article is to analyze the imports of pastel from Barcelona and Valencia at the end of the Middle Ages. It first reviews the historical literature on this subject, while relying on unpublished documentation. The author begins by examining the evolution of imports between the thirteenth and fifteenth centuries, focusing in particular on the places of origin and the merchants involved in this trade including the Crown of Aragon. Secondly, he analyzes the market of the city of Valencia in the second half of the fifteenth century and the business of Guinot Rascas, a merchant from Albi living in Valencia. Woad and its trade are good instruments for measuring the economic situation because of their capacity to adapt to changes in production structures (in this case, agrarian and textile) and to transformations in demand and commercial circuits.

Igual Luis (David), Färberwaidimporte in Barcelona und Valencia und ihre Entwicklung im Spätmittelalter, Annales du Midi, 132, Nr 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Dieser Artikel analysiert die Färberwaidexporte am Ende des Mittelalters nach Barcelona und Valencia anhand der bisherigen Geschichtsforschung und neuer, noch unveröffentlichten Quellen. Im ersten Teil untersucht der Autor die Entwicklung der Pastelimporte in beiden Städten zwischen dem 13. und 14. Jh., besonders aber die Herkunft des Färberwaids und die Menschen, die hinter diesem Handel mit dem Königreich Aragon standen. Der Markt von Valencia in der zweiten Hälfte des 15. Jh. und die Handelsgeschäfte von Guinot Rascas, einem in Valencia ansässigen Händler aus Albi, werden anschließend betrachtet. Der Handel mit Färberwaid ein gutes Instrument um die wirtschaftliche Konjunktur insgesamt zu erfassen. Dieses Geschäft passte sich sowohl den Strukturen der landwirtschaftlichen Produktion und des Textilgewerbes, als auch den Veränderungen bei der Nachfrage und der Handelsrouten, an.

Igual Luis (David), Entre Barcelona y Valencia : las importacione sde pastel y su evolución al final de la Edad Media, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

Este artículo tiene como meta el análisis de las importaciones de pastel en Barcelona y en Valencia al final de la Edad Media. Hace una puesta al punto historiográfica sobre el tema a la par que se funda sobre documentos inéditos. En primer lugar, el autor examina la evolución de las importaciones entre los siglos XIII y XV, centrándose sobre todo en los lugares de origen y en los mercaderes involucrados en este comercio hasta la Corona de Aragón. En segundo lugar, analiza el mercado de la ciudad de Valencia en la segunda mitad del siglo XV y los negocios de Guinot Rascas, un mercader de Albi que vive en Valencia. El pastel y su comercio son buenos instrumentos de valoración de la coyuntura por su capacidad de adaptarse a los cambios en las estructureas de producción (en el caso agrarias y textiles) y a las transformaciones de la demanda y de los circuitos comerciales.


De la Torre Gonzalo (Sandra), Tomás Faci (Guillermo), Le commerce du pastel à travers les Pyrénées aragonaises au bas Moyen Âge, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

L’étude classique de Gilles Caster au milieu du XXe siècle a montré que les réseaux de commercialisation du pastel toulousain s’étendaient à toute la péninsule ibérique et plus précisément au royaume d’Aragon. Des travaux ultérieurs ont montré qu’aux XVIe et XVIIe siècles il existait une voie active pour l’exportation de cette matière première du Midi français vers Saragosse par le port de Benasque. Cette contribution analyse les précédents de ce flux commercial transpyrénéen. Les informations extraites des registres des douanes du royaume au milieu du XVe siècle, ainsi que les informations récupérées principalement dans les protocoles notariés aragonais, permettent de compléter le tableau des échanges entre le sud de la France et le nord de la péninsule ibérique, et de leur impact social et économique de part et d’autre de la frontière pyrénéenne dans l’Europe pré-moderne.

De la Torre Gonzalo (Sandra), Tomás Faci (Guillermo), The Commerce of Pastel Across the Pyrenees in Aragon in the Late Middle Ages, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The classic study of Gilles Caster in the middle of the 20th century showed that the marketing networks of Toulouse pastel extended to the whole Iberian Peninsula and more precisely to the Kingdom of Aragon. Later works showed that in the 16th and 17th centuries, there was an active route for the export of this raw material from the South of France to Zaragoza through the port of Benasque. This contribution analyses the precedents of this trans-Pyrenean trade flow. The information extracted from the kingdom’s customs registers in the middle of the 15th century, together with the information recovered mainly from Aragonese notarial protocols, completes the picture of trade between the south of France and the north of the Iberian Peninsula, and its social and economic impact on both sides of the Pyrenean border in Early Modern Europe.

De la Torre Gonzalo (Sandra), Tomás Faci (Guillermo), Der Handel mit Färberwaid über die aragonesischen Pyrenäen im Spätmittelalter , Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

In seiner grundlegenden Studie zeigte Gilles Caster bereits in den 60er Jahren wie sich das Handelsnetz des Toulouser Pastel auf die gesamte iberische Halbinsel und besonders über das Königreich Aragonien ausgeweitet hat. Später wurde deutlich, dass im 16. und im 17. Jh. eine aktive Handelsroute für diesen Rohstoff aus Südfrankreichs über den Port de Benasque nach Saragossa führte. Dieser Artikel schlägt vor, auch den Handel über den Pyrenäen vor dieser Zeit zu untersuchen. Die Informationen dazu stammen aus den Zollregistern des Königreichs in der Mitte des 15. Jh. Weiteres Quellenmaterial bilden die notariellen Quellen Aragoniens. Man erkennt welchen gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Einfluss der Handel über die Pyrenäen in der europäischen Vormoderne hatte.

De la Torre Gonzalo (Sandra), Tomás Faci (Guillermo), Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

El estudio clásico de Gilles Caster de mediados del siglo XX dejó ver que las redes de comercialización del pastel tolosano se extendían por toda la Península Ibérica y, más concretamente, alcanzaban el reino de Aragón. Posteriores trabajos han mostrado que en los siglos XVI y XVII existió una activa vía de exportación de esta materia prima desde el Midi francés hasta Zaragoza a través del puerto de Benasque. Nuestra intervención analiza los precedentes de este flujo comercial transpirenaico. La información extraída de los registros aduaneros del reino de mediados del siglo XV, unida a las noticias recuperadas fundamentalmente de los protocolos notariales aragoneses, permite completar la imagen de los intercambios entre el sur de Francia y el norte de la Península Ibérica, y su impacto social y económico a ambos lados de la frontera pirenaica en la Europa premoderna.


Bochaca (Michel), Bordeaux et le commerce du pastel languedocien (vers 1400 – vers 1520) : bilan historiographique et perspectives de recherche, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

L’article dresse un état de l’art sur le commerce du pastel du Haut-Pays garonnais qui s’opère par Bordeaux à la fin du Moyen Âge et au début de l’époque moderne pour autant que le permettent des études peu nombreuses et dispersées. Il esquisse quelques pistes de recherche destinées à donner de la cohérence à l’ensemble de l’approche en s’intéressant de plus près aux acteurs et en abordant le sujet sous l’angle d’une logique de filière économique.

Bochaca (Michel), Bordeaux and the Commerce of Languedocian Pastel (around 1400 to around 1520) : State of the Question and Research Perspectives, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The article draws up a state of historiography on the pastel trade in the Upper Garonne region which took place in Bordeaux at the end of the Middle Ages and at the beginning of the Early Modern era as far as the few and scattered studies allow. It sketches out a few avenues of research intended to give coherence to the whole approach by considering actors and networks of this economic sector.

Bochaca (Michel), Bordeaux und der Handel mit Färberwaid aus dem Languedoc (von etwa 1400 bis etwa 1520): Forschungsstand und Perspektiven, Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Diese Studie sammelt unsere Kenntnisse über den spätmittelalterlichen Handel in Bordeaux und seinem Hafen mit Färberwaid aus den Regionen am Oberlauf der Garonne. Sie stützt sich auf zahlreiche ganz unterschiedliche Untersuchungen zu diesem Themenfeld. Neue Forschungsperspektiven sollten ein kohärenteres Bild von den beteiligten Personen und der Geschichte einer gesamten Produktionskette geben können.

Bochaca (Michel), Burdeos y el comercio del pastel de Languedoc (desde los años 1400 hasta los años 1520) : balance historiográfico y perspectivas de investigación, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

Este artículo propone un estado del arte sobre el comercio del pastel del Alto País del Garona que se hace por Burdeos a finales de la Edad Media y a principios de la época moderna en la medida en que pocos y dispersos estudios lo permiten. Esboza algunas líneas de investigación para hacer coherente el conjunto del estudio, haciendo hincapié en los actores y enfocando el tema con una lógica económica.


Cabayé (Olivier), Le pastel en Albigeois, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

Gilles Caster avait pressenti l’importance de la culture du pastel dans l’Albigeois et l’implication des marchands d’Albi dans les circuits commerciaux internationaux. À la fin du XVe siècle, ces derniers rivalisent avec leurs homologues toulousains. Ils contrôlent en effet la production locale et accompagnent le produit fini sur de nombreuses routes : des rives de la Garonne à celles de l’Escaut, mais aussi à destination de Lyon, de la région parisienne et même de la Champagne en passant par la voie du Massif Central. Cette intense activité a permis à une élite marchande locale de s’enrichir, mais qui, une fois fortune faite, investit aussitôt dans la terre et la pierre, cédant progressivement la main de ce commerce lucratif à des marchands étrangers à l’Albigeois. Après avoir connu un véritable âge « d’or bleu » jusqu’au milieu du XVIe siècle, Albi plonge pour quelques siècles dans l’atonie économique.

Cabayé (Olivier), Pastel in the Albi Region, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

Gilles Caster had sensed the importance of the culture of pastel in the Albi region and the involvement of merchants from Albi in the international commercial networks. At the end of the 15th century, these merchants competed with their Toulouse counterparts. Indeed, they controlled local production and accompanied the finished product on many routes: from the banks of the Garonne to the banks of the Scheldt, but also to Lyon, the Paris region and even the Champagne region via the Massif Central. This intense activity allowed a local merchant elite to get rich, but once it made its fortune, its members immediately invested in land and stone, gradually handing over this lucrative trade to merchants from outside the Albi region. After having known a true “blue golden age” until the middle of the 16th century, Albi plunged for a few centuries into an economic backwater.

Cabayé (Olivier), Das Färberwaid in der Region von Albi, Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Bereits Gilles Caster hat die Bedeutung der Färberwaidproduktion in der Region von Albi und die zentrale Rolle der Pastelhändler aus Albi im internationalen Handel beschrieben. Am Ende des 15. Jh. waren sie durchaus Rivalen der Toulouser Handelsgesellschaften. In Albi kontrollierten sie die örtliche Produktion und brachten den fertigen Rohstoff in Umlauf. Ihr Geschäft führte sie meist über die Handelsrouten des Zentralmassivs von den Ufern der Garonne bis an die Schelde, nach Lyon genauso wie nach Paris und in die Champagne. In Albi wurde so eine Gruppe von Händlern sehr wohlhabend. Ihre neu erworbenen Reichtümer investierten sie jedoch meist umgehend in Ländereien und Immobilien, sodass ihnen dieses einträgliche Geschäft schon bald entglitt und fremde Kaufleute ihren Platz einnahmen. Nach einem kurzen „blauen“ Goldenen Zeitalter in der Hälfte des 16. Jh. erlebte die Stadt Albi einen wirtschaftlichen Stillstand, der Jahrhunderte andauern sollte.

Cabayé (Olivier), El pastel en región de Albi, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

Gilles Caster había barruntado la importancia del cultivo del pastel en la región de Albi y la participación de los mercaderes de Albi en los circuitos comerciales internacionales. A fines del siglo XV, éstos hacen pareja con los mismos de Toulouse. Regulan la producción y acompañan los productos elaborados en varias direcciones : desde las orillas del Garona a las del Escalda, pero también a Lyon, a la región parisiense y hasta Champaña pasando per el camino del Macizo Central. Esa intensa actividad ha permitido que una élite local de mercaderes se enriquezca pero, después de hacerse ricos, invierten su fortuna en bienes raíces y van dejando ese comercio lucrativo en manos de mercaderes forasteros. Después de conocer una verdadera edad de « oro azul » hasta mediados del siglo XVI, Albi sufre durante varios siglos una atonía económica.


Brumont (Francis), Le rôle des Italiens dans le commerce atlantique du pastel languedocien (vers 1500-vers 1560), Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

Grâce aux registres des notaires de Bordeaux, il est possible de reconstituer de manière assez fiable le mouvement des exportations de pastel en direction des ports du proche Atlantique. Les Italiens, surtout des Toscans, dont beaucoup sont installés en France (Lyon, Toulouse, Bordeaux) ou dans les lieux de consommation du colorant, participent activement à ce commerce. Beaucoup ne résident que sporadiquement à Toulouse ou à Bordeaux, à quelques exceptions près comme Pierre Ceretani qui vécut longtemps dans le Toulousain. Avant 1540 environ, leur participation est épisodique, profitant surtout des périodes de guerre où ils peuvent bénéficier de sauf-conduits de la part des belligérants. Dans les années 1540, leur présence devient beaucoup plus visible, les firmes les plus importantes (Bonvisi, Guicciardini, Michaeli-Arnolfini, etc.) se lançant alors dans l’achat et la vente du pastel languedocien, essentiellement en direction des Pays-Bas. La guerre (1552-1559) n’interrompt pas tout à fait le trafic, et, durant les années qui suivirent la paix du Cateau Cambrésis, les Italiens restent présents, même s’ils sont touchés comme les autres par le déclin de ce commerce à partir de 1561.

Brumont (Francis), The Role of Italians in the Atlantic Commerce of Languedoc’s Pastel (around 1500 – around 1560), Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

Thanks to the registers of the notaries of Bordeaux, it is possible to reconstitute in a rather reliable way the movement of pastel exports towards the closest Atlantic ports. Italians, especially Tuscans, many of whom settled in France (Lyon, Toulouse, Bordeaux) or in the places where the dye was consumed, participated actively in this trade. Many of them lived only sporadically in Toulouse or Bordeaux, with a few exceptions such as Pierre Ceretani who lived for a long time in Toulouse. Before about 1540, their participation was episodic, taking advantage especially of periods of war when they could benefit from safe-conducts on the part of the belligerents. In the 1540s, their presence became much more visible, the most important firms (Bonvisi, Guicciardini, Michaeli-Arnolfini, etc.) then began to buy and sell woad from Languedoc, mainly in the direction of the Netherlands. The war (1552-1559) did not completely interrupt trade, and during the years following the peace of the Cateau Cambrésis, Italians remained present, even if they were affected like the others by the decline of this trade from 1561 onwards.

Brumont (Francis), Die Rolle italienischer Kaufleute im atlantischen Handel des Färberwaides aus dem Languedoc (etwa 1500 bis etwa 1560), Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

In den Notarregistern aus Bordeaux kann man ziemlich genau den Export von Färberwaid in die verschiedenen Atlantikhäfen nachvollziehen. Viele italienische Kaufleute, vor allem aus der Toskana, waren aktiv an diesem Handel beteiligt und hatten sich in Frankreich (Lyon, Toulouse oder Bordeaux) oder an den Orten, die viel Färberwaid verarbeiteten, niedergelassen. Nur wenige, wie Pierre Ceretani in der Gegend von Toulouse, lebten lange an einem Ort. Außer in Kriegszeiten und von den verschiedenen Kriegsparteien durch Freies Geleit geschützt waren bis 1540 nur wenige italienische Kaufleute im Färberwaidgeschäft tätig. Danach treten sie häufiger ins Licht der Quellen: Wichtige Handelsfirmen, wie etwa die Bonvisi, Guicciardini, Michaeli-Arnolfini usw., werden Großhändler mit Färberwaid aus dem Languedoc wobei sie sich zunächst auf den Export in Richtung der Niederlande konzentrierten. Auch die Kriegsjahre von 1552 bis 1559 konnte ihre Unternehmungen nicht aufhalten und nach dem Frieden von Cateau Cambrésis blieben sie noch im Geschäft, auch wenn der Niedergang des Pastels seit 1561 deutlicher zu spüren war.

Brumont (Francis), El papel de los italianos en el comercio atlántico del pastel de Languedoc, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

Gracias a los registros notariales de Burdeos es posible reconstituir de manera bastante fiable el movimiento de las exportaciones de pastel rumbo a los puertos atlánticos próximos. Los italianos, sobre todo los toscanos, muchos de ellos instalados en Francia (Lyon, Toulouse, Burdeos) o en los lugares de consumo del colorante, participan activamente en ese comercio. Muchos de ellos residen solo ocasionalmente en Toulouse o en Burdeos, excepto unos pocos como Pierre Ceretani que vivió durante años en la región de Toulouse. Antes de 1540 aproximadamente, su participación es ocasional, aprovechan sobre todo los períodos de guerra en los que pueden gozar del beneficio de salvo conductos por parte de los beligerantes. En los años 1540, su presencia se hace más patente y las firmas más importantes (Bonvisi, Guicciardini, Micaheli-Arnolfini, etc.) se lanzan entonces en la compra y venta del pastel de Languedoc, sobre todo hacia los Paises Bajos. La guerra (1552-1559) no interrumpe del todo el tráfico y durante los años posteriores a la paz del Cateau-Cambrésis, los italianos siguen presentes, aunque afectados como los demás por el declive de ese comercio a partir de 1561.


Pallini-Martin (Agnès), Toulouse, Lyon, Florence : les réseaux florentins du pastel languedocien, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

Le pastel du Lauragais représente un enjeu important pour les marchands et financiers florentins au tournant du XVIe siècle. Pour eux qui maîtrisent parfaitement les techniques comptables et les circuits commerciaux à longue distance, la commercialisation de la plante tinctoriale représente un placement rentable et relativement sûr. Domenico et Francesco Naldini, florentins établis à Toulouse depuis la fin du XVe siècle et associés à la compagnie Salviati de Lyon, développent ce commerce pour une vingtaine d’années. Leurs documents comptables inédits permettent de porter un éclairage sur les circuits du pastel vers la Toscane ainsi que de s’interroger sur le fonctionnement des accords de compagnies.

Pallini-Martin (Agnès), Toulouse, Lyons, Florence : the Florentine Networks of Languedoc’s Pastel, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

The pastel of the Lauragais region represents an important stake for Florentine merchants and financiers at the turn of the 16th century. For them, who perfectly mastered accounting techniques and long-distance commercial circuits, the commercialization of the dye plant represented a profitable and relatively safe investment. Domenico and Francesco Naldini, Florentines established in Toulouse since the end of the 15th century and associated with the Salviati company in Lyon, developed this business for about twenty years. Their unpublished accounting documents shed light on the pastel routes to Tuscany and allow us to question the functioning of agreements between companies.

Pallini-Martin (Agnès), Toulouse, Lyon und Florenz: das Florentinische Handelsnetz des Färberwaids aus dem Languedoc , Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Das Färberwaid aus dem Lauragais war um 1500 ein wichtiger Handelsposten für die Florentiner Kaufleute und Bankiers. Sie beherrschten die Fernhandelsrouten und die Techniken der Buchrechnung. Der Handel mit Färberwaid war für sie ein sicheres und rentables Geschäft. Domenico und Francesco Naldini aus Florenz ließen sich am Ende des 15. Jh. in Toulouse nieder und leiteten ihren Handel zwanzig Jahre lang von dort aus. Dazu assoziierten sie sich mit der Handelsgesellschaft der Salvini in Lyon. Ihre noch nicht editierten Rechnungsbücher sind eine Quelle für den Handel mit Färberwaid in die Toskana und erlauben Einblicke in das Funktionieren der assoziierten Handelsgesellschaften.

Pallini-Martin (Agnès), Toulouse, Lyon, Florencia : las redes florentinas del pastel de Languedoc, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

El pastel de Lauragais tiene una importancia relevante para los mercaderes y financieros florentinos a fines del siglo XVI. Para ellos que dominan perfectamente las técnicas contables y los circuitos comerciales a larga distancia, la comercialización de la planta tintórea es una inversión rentable y relativamente segura. Domenico y Francesco Naldini, unos florentinos radicados en Toulouse desde finales del siglo XV y asociados a la compañía Salviati de Lyon ejercen ese comercio durante unos veinte años. Sus documentos contables inéditos permiten sacar a luz los circuitos del pastel hacia Toscana a la par que cuestionar el funcionamiento de los acuerdos entre compañías.


Bottin (Jacques), Vérité (Isabelle), Les Salviati de Lyon et le commerce du pastel languedocien, 1519-1549, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, janvier-juin 2020, p.

L’intervention des firmes italiennes en tant que banquiers des marchands pasteliers est connue. Leur action comme acteurs commerciaux l’est moins. Même s’ils ne furent pas des acteurs de premier plan, la riche documentation commerciale produite par les Salviati de Lyon permet une microanalyse de la vingtaine d’opérations d’achat et de commercialisation de pastel qu’ils menèrent entre 1519 à 1549. De la prise de décision à la finalisation des paiements, cet examen apporte des informations rarement disponibles. La vente à Londres, Anvers, Valence, Venise ou Florence de ces pastels met en évidence la fonctionnalité du réseau Salviati, fondée sur ses agences et sur un petit groupe d’acteurs ou de firmes souvent impliqués comme partenaires. Le rôle croissant pris dans leurs affaires par des marchands languedociens témoigne de la densification de leur réseau à l’échelle régionale. Ce qui accroît l’autonomie du système des paiements, centré sur Lyon, par rapport au circuit du pastel.

Bottin (Jacques), Vérité (Isabelle), The Salviati of Lyons and Languedoc Pastel Commerce, Annales du Midi, Vol. 132, Nr 309-310, January-June 2020, p.

We know much of the banking activity that Italian companies conducted on behalf of major woad merchants, but far less of their business practices. It can be closely looked at from the rich commercial documentation from the Salviati of Lyon, although they were not leading players. Twenty transactions conducted from 1519 to 1549 allow us to understand how they carried on their business, from decision making to finalisation of payments. The fact that they were selling woad in London, Antwerp, Venice, Valence and Florence highlights the functionality of the Salviati’s European network, based on their agencies and relationships with a small core of reliable partners. On the other side, the growing involvement of local woad merchants in their business reflects the strengthening of this network at the regional level. This increased the autonomy of the payment system, centered in Lyon, from the pastel circuit.

Bottin (Jacques), Vérité (Isabelle), Die Salviati aus Lyon und der Handel mit Färberwaid aus dem Languedoc, 1519-1549, Annales du Midi, 132, Nr. 309-310, Januar-Juni 2020, S.

Wir begegnen oft italienischen Handelsfirmen als Bankiers des Pastelhandels. Dass sie selbst auch als Kaufleute bei diesem Geschäft agierten, ist weniger bekannt. Die Familie Salviati aus Lyon dürfte keine zentrale Rolle im Handel mit Färberwaid gespielt haben, aber ihre zahlreichen – uns erhaltenen – Geschäftsakten bilden eine wertvolle Quelle. Sie erlaubt eine Mikroanalyse von ca. 20 Handelstransaktionen der Firma zwischen 1519 und 1549: Details, die nicht häufig zu finden sind, betreffen den gesamten Ablauf der Geschäftstransaktion, von der Entscheidungsfindung bis zum Abschluss der Zahlungen. Der Vertrieb in London, Antwerpen, Valencia, Venedig oder Florenz geschah über das weite Netzwerk der Salviati, gestützt auf eigene Handelsniederlassungen, und auf Geschäftspartner und assoziierte Handelsfirmen. In zunehmenden Maße treten auch Kaufleute aus dem Languedoc in Erscheinung und man erkennt, wie letztere ein regionales Netzwerk aufbauen konnten. Das Abrechnungssystem blieb, anders als der Handel mit Färberwaid, autonom und auf Lyon konzentriert.

Bottin (Jacques), Vérité (Isabelle), Los Salviati de Lyon y el comercio del pastel del Languedoc, Annales du Midi, t. 132, n° 309-310, enero-junio 2020, p.

El que se entremetan las firmas italianas como banqueros de los mercaderes de pastel es un hecho conocido, siendo menos notoria su intervención como actores mercantiles. Aunque no fueran actores destacados, los Salviati de Lyon han dejado abundantes documentos mercantiles que permiten un microanálisis de las veinte operaciones de compra y comercialización del pastel que llevaron a cabo entre 1519 y 1549. Desde la toma de decisión hasta la conclusión de los pagos, se sacan a la luz con este análisis informes de dificil acceso. La venta en Londres, Amberes, Valencia, Venecia y Florencia evidencia la eficacia funcional de la red Salviati que radica en sus agencias y unos pocos actores o firmas muchas veces asociados. El que mercaderes languedocianos tengan un papel cada vez más destacado es testimonio de la importancia creciente de su red a escala regional, lo que acrecienta la autonomía del sistema de pago, centrado en Lyon, con respecto al circuito del pastel.


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