Annales du Midi n°303

Hommes francs et serfs questaux de Pennautier.
De la draperie à la bonneterie de laine.
La folie en Provence.
La chasse à la palombe.

Image de la couverture du numéro n° 303

Image de la quatrieme de couverture du numéro n° 303

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Viader (Roland), Tailler à merci : hommes francs et serfs questaux de Pennautier au milieu du XIIIe siècle, Annales du Midi, tome 130, n°302, avril-juin 2018, p.

En 1246, une enquête judiciaire fut menée à Pennautier, gros bourg castral situé à cinq kilomètres au nord de Carcassonne, afin d’établir quelques points relatifs à la nature et aux montants des tailles versées par 77 des habitants du lieu aux bayles du roi de France. Ce document très détaillé permet ainsi de saisir les variations interannuelles des tailles (ou questes) au cours des cinq années précédentes, mais offre également la possibilité de les comparer aux questes (ou tailles) que les habitants versaient à leurs trois anciens coseigneurs avant 1240, date à laquelle les droits de ces seigneurs rebelles furent confisqués par le roi. L’enquête éclaire ainsi de très près les transformations et les facettes contradictoires d’une taille dont les enquêteurs s’appliquèrent à montrer qu’elle était levée à merci. Mais les témoignages des habitants dévoilent aussi, chemin faisant, les contours flous du servage, la diversité des statuts personnels et les intérêts opposés qui pouvaient se manifester au moment de définir les critères sur lesquels se fondaient la servitude, la questalité, la franchise et la dépendance. Au-delà des serfs mis sur l’avant de la scène, ils laissent deviner l’importance d’un groupe d’hommes francs déjà puissants, habiles à manœuvrer le droit et prompt à intégrer les rouages de l’administration royale.

Viader (Roland), Taxing at Will : Freemen and Serfs in Pennautier in the Middle of the 13th Century, Annales du Midi, vol. 130, Nr 303, July-September 2018, p.

In 1246, a judicial inquiry was conducted in Pennautier, a large fortified village located five kilometres north of Carcassonne, in order to establish some facts relating to the nature and amounts of the taxes paid by 77 of the inhabitants of the place to the bailiffs of the King of France. This very detailed document thus makes it possible to capture the interannual variations in taxes over the previous five years, but also offers the possibility of comparing them to the dues that the inhabitants paid to their three former lords before 1240, the date on which the rights of these rebel lords were confiscated by the king. The inquiry thus sheds light on the transformations and contradictory facets of a tax that the investigators tried to show was being raised at will. But the testimonies of the inhabitants also reveal, along the way, the vague contours of serfdom, the diversity of personal status and the opposing interests that could arise when defining the criteria on which servitude, freedom and dependence were based. Beyond the serfs at the front of the scene, they suggest the importance of a group of freemen who are already powerful, skilled in manoeuvring the law and quick to integrate the workings of the royal administration.

Viader (Roland), Das Steuersystem für Freie und Leibeigene in Pennautier in der Mitte des 13. Jh., Annales du Midi, 130, Nr. 303, Juli-September 2018, S.

Aus dem Jahr 1246 stammt eine rechtliche Erhebung über die Natur und die Höhe der direkten Steuern, die von den 77 Einwohnern des Ortes Pennautier, 5 km nördlich von Carcassonne, an die Vögte des französischen Königs bezahlt werden mussten. Dieses Dokument ist sehr detailreich und erlaubt es uns, die jährlichen Schwankungen bei der Steuer in den Jahren davor abzulesen. Man kann die Steuerzahlungen der Einwohner auch mit denen vergleichen, die sie noch in den Jahren vor 1240 an drei verschiedene Herren gezahlt hatten, bevor der König ihnen, als Antwort auf ihre Rebellion, die Herrschaft über den Ort wegnahm. 1246 wollten die Autoren vor allem zeigen, dass die Steuern bisher willkürlich erhoben wurde und so können wir die Veränderungen und auch die widersprüchlichen Aspekte der taille erkennen. Die überlieferten Aussagen der Einwohner zeigen uns, dass die Leibeigenschaft hier nur ungenau definiert werden kann. Eine große Diversität prägte die rechtliche Stellung des Menschen. Unterschiedliche Interessen spielten eine Rolle bei der Definition der Kriterien für Leibeigenschaft, Steuerpflicht oder Steuerbefreiung und Abhängigkeit. Neben den Leibeigenen wirft dieses Dokument auch Licht auf eine wichtige Gruppe freier und schon ziemlich mächtiger Männer, die wissen, wie sie das Recht für sich nutzen konnten und die bereit waren, in die königliche Steuerverwaltung integriert zu werden.

Viader (Roland), Tallar a voluntad : hombres libres y siervos en Pennautier a mediados del siglo XIII, Annales du Midi, tomo 130, n° 303, julio-septiembre 2018, p.

En 1246, una información judicial se realizó en Pennautier, pueblo importante con castillo a cinco kilómetros al norte de Carcassona, para fijar algunos puntos acerca de la índole y del importe de las tallas pagadas por 77 de los vecinos a los bailes del rey de Francia. Ese documento muy pormenorizado permite ver las variaciones de un año a otro de las tallas (o «questes») en los cinco años anteriores, pero da también la posibilidad de comparar las mismas con las que los vecinos pagaban a sus tres antiguos coseñores antes de 1240, fecha ésta en la que el rey se incantó de los derechos de esos señores rebeldes. La información pone de manifiesto así las transformaciones y las facetas contradictorias de una talla respecto a la cual los encuestadores se esforzaron en mostrar que se recaudaba a voluntad. Pero los testimonios de los vecinos revelan también a la par los contornos borrosos de la servidumbre, la diversidad de los estatutos personales y los intereses opuestos que podían manifestarse a la hora de definir los criterios que fundamentaban la servidumbre, la «questalidad», la franquicia y la dependencia. Además de los siervos puestos de manifiesto, dejan traslucir la importancia de un grupo de hombres francos ya potentes, peritos en manejar el derecho y dispuestos a integrar el mecanismo de la administración real.


Minovez (Jean-Michel), De la draperie à la bonneterie de laine. Approche systémique d’une substitution (Pyrénées, fin XVIIIe-XIXe siècle), Annales du Midi, tome 130, n°302, avril-juin 2018, p.

Entre la fin de l’Ancien Régime et la Restauration, les tissages des Pyrénées disparaissent en grande partie mais sont partiellement remplacés par la fabrication de bonneterie de laine. Les tissus, démodés et économiquement non viables, laissent la place à des lainages de confection traditionnelle ou de fantaisie. La mutation repose sur l’existence de filatures, sur un système de valorisation des ressources de proximité – en particulier de la laine –, sur la mobilisation des femmes au sein du travail de tricotage à domicile. L’équilibre socio-économique fondé sur un système bâti autour de la laine peignée, à l’origine des diverses formes de l’industrie textile régionale, explique la mécanisation tardive de la bonneterie.

Minovez (Jean-Michel), The passage of drapery to wool hosiery. Systemic approach of a substitution (Pyrenees, 19th century), Annales du Midi, vol. 130, Nr 303, July-September 2018, p.

Between the end of the Ancien Regime and the Bourbon Restoration, the Pyrenean weaving factories largely disappeared. They were partially replaced with the production of wool hosiery. The fabrics, out-dated and not economically viable, gave way to the manufacturing of traditional or fantasy woollen fabrics. This transformation was due to the emergence of the spinning mill, the valuation of local resources – especially wool –, and the mobilization of women hand-knitting at home. The socio-economic balance, based on a system built on combed wool, is the origin of diverse forms of regional textile industry, and explains the late mechanization of the hosiery industry.

Minovez (Jean-Michel), Der Übergang von der Tuchweberei zur Strickwirkerei in den Pyrenäen (Ende 18. bis 19. Jh.): eine Systemanalyse, Annales du Midi, 130, Nr. 303, Juli-September 2018, S.

Die alte Tuchweberei der Pyrenäen verschwand in der Zeit zwischen dem Ende des Ancien Régime und der Restauration der Monarchie durch die Bourbonen. Sie wurde durch die Fabrikation von gestrickten Wollwaren ersetzt. Die alten Tuche und Stoffe, die veraltet und wirtschaftlich wenig rentabel waren, wurden durch traditionelle oder originellere Wollwaren ersetzt. Diese neue Aktivität stützte sich auf bereits bestehende Spinnereien, den vor Ort reichlich vorhanden Rohstoff Wolle und die Arbeitskraft der in Heimarbeit strickenden Frauen. Dieses auf der gekämmten Wolle basierende System schuf ein gesellschaftliches und wirtschaftliches Gleichgewicht auf das sich verschiedene Formen der regionalen Textilindustrie stützte und das auch erklären kann, warum die Strickwirkerei erst spät mechanisiert wurde.

Minovez (Jean-Michel), El paso de la fabricación de paños a la de géneros de punto de lana. Aproximación sistémica de una sustitución (Pirineo, finales del siglo XVIII – siglo XIX), Annales du Midi, tomo 130, n° 303, julio-septiembre 2018, p.

Entre el final del Antiguo Régimen y la Restauración, las fábricas de tejidos del Pirineo desaparecieron en mayoría pero fueron en parte sustituidas por fábricas de géneros de punto de lana. Los paños pasados de moda y económicamente no viables dejan sitio a tejidos de lana de confección tradicional o de fantasía. La mutación se asienta en las hilanderías ya existentes, en un sistema de valorización de recursos de proximidad – sobre todo de la lana –, sobre la utilización de las mujeres en la tarea de tricotar en casa. El equilibrio socio-económico resultante de un sistema asentado en la lana peinada, origen de las diversas formas de industria textil regional, explica la tardanza en mecanizar los géneros de punto.


Duret (Évelyne), La folie en Provence : les asiles privés pendant la première moitié du XIXe siècle, Annales du Midi, tome 130, n°302, avril-juin 2018, p.

Dans la première moitié du XIXe siècle en Provence, trois maisons de santé privées spécialisées dans l’accueil des malades mentaux fonctionnent parallèlement et en complémentarité avec les asiles publics d’Aix, Marseille et Avignon. Toutes sont situées dans le département des Bouches-du-Rhône : la maison du docteur Guiaud à Marseille, les maisons Saint-Bernard et Saint-Paul à Saint-Rémy. Et chacune a été ébranlée par un événement majeur de l’histoire de la folie en France : la promulgation en 1838 de la première loi sur les aliénés qui, entre autres mesures, place les asiles privés sous la surveillance de l’autorité publique. Que savons-nous de la vie des maisons de santé provençales avant la loi ? Et comment ont-elles réagi à l’intrusion des pouvoirs publics ? Saint-Bernard ferme ses portes en 1851 après seulement seize années d’existence. L’année suivante, c’est au tour de la maison marseillaise de disparaître. Quant à l’établissement Saint-Paul, il n’obtient l’agrément officiel du préfet qu’en 1855, après presque vingt ans de luttes internes et de tensions avec l’administration.

Duret (Évelyne), Madness in Provence: Private Asylums during the First Half of the 19th Century, Annales du Midi, vol. 130, Nr 303, July-September 2018, p.

In the first half of the 19th century in Provence, three private health centres specialising in the care of the mentally ill operated in parallel and in complementarity with the public health centres in Aix, Marseille and Avignon. All were located in the Bouches-du-Rhône department: the house of Dr. Guiaud in Marseille, the houses of Saint-Bernard and Saint-Paul in Saint-Rémy. And each one was shaken by a major event in the history of madness in France: the promulgation in 1838 of the first law on the insane which, among other measures, placed private asylums under the supervision of public authority. What do we know about the life of Provençal health centres before the law? And how did they react to the intrusion of the public authorities? Saint-Bernard closed its doors in 1851 after only sixteen years of existence. The following year, it was the turn of the Marseille house to disappear. As for the Saint-Paul establishment, it only obtained the official approval of the prefect in 1855, after almost twenty years of internal struggles and tensions with the administration.

Duret (Évelyne), Geschichte der Nervenkliniken in der ersten Hälfte des 19. Jh. in der Provence, Annales du Midi, 130, Nr. 303, Juli-September 2018, S.

In der ersten Hälfte des 19. Jh. existierten in der Provence drei private Anstalten, die sich auf die Pflege von Menschen mit psychischen Krankheiten spezialisiert hatten. Sie funktionierten gleichzeitig mit den öffentlichen Anstalten in Aix, Marseille und Avignon. Alle diese Anstalten lagen im Departement Bouches-du-Rhône: die Anstalt des Doktor Guiaud in Marseille und die beiden Anstalten Saint-Bernard und Saint-Paul in der Stadt Saint-Rémy-de-Provence. Doch die Veröffentlichung des ersten Gesetzes über Geisteskrankheit im Jahr 1838 sollte diese privaten Institutionen erschüttern: unter anderem mussten sich die privaten Anstalten unter die Oberaufsicht der öffentlichen Hand begeben. Was wissen wir eigentlich genau über die Anstalten in der Provence vor diesem Datum? Wie haben sie auf die äußere “Einmischung” durch den Staat reagiert? Die Anstalt Saint-Bernard schloss bereits kurz danach (1851) – und bestand somit lediglich 16 Jahre lang. Im Jahr darauf machte die Marseiller Anstalt zu. Die Anstalt Saint-Paul sollte die offizielle Genehmigung des Präfekten erst 1855 bekommen, 20 lange Jahre der Konfrontation mit der öffentlichen Verwaltung lagen zuvor.

Duret (Évelyne), La locura en Provenza : los manicomios privados durante la primera mitad del siglo XIX, Annales du Midi, tomo 130, n° 303, julio-septiembre 2018, p.

Durante la primera mitad del siglo XIX en Provenza, tres sanatorios psiquiátricos privados dedicados a la acogida de los enfermos alienados funcionan en paralelo y en complemento de los manicomios públicos de Aix, Marsella y Aviñón. Todos están en el departamento de Bouches-du-Rhône : la casa del doctor Guiaud en Marsella, las casas San Bernardo y San Pablo en Saint-Rémy. Y cada uno ha sido desquiciado por un evento mayor de la historia de la locura en Francia : la promulgación en 1838 de la primera ley sobre los alienados, la cual entre otras medidas somete los manicomios privados a vigilancia de las autoridades públicas. ¿Qué sabemos de la vida de los sanatorios psiquiátricos provenzales antes de esa ley ? Y cómo reaccionaron a la intrusión del poder político ? San Bernardo cierra en 1851 al cabo de unos escasos dieciseis años de existencia. El año siguiente, le toca a la casa de Marsella que desaparece. En cuanto a la casa de San Pablo, solo en 1855 tiene el beneplácito oficial del prefeto, después de casi veinte años de luchas internas y de tensiones con la administración.


Hourat (Pierre), La chasse à la palombe : élément du patrimoine culturel aquitain, Annales du Midi, tome 130, n°302, avril-juin 2018, p.

La chasse à la palombe est une pratique cynégétique ancienne. Sa transmission intergénérationnelle a permis à cette chasse de s’inscrire dans le patrimoine culturel du Sud-ouest aquitain. Cette pratique rurale s’est diffusée au XIX° siècle depuis son cœur historique en Gascogne ou dans le Pays Basque, vers les régions voisines, mais elle a également conquis les élites sociales locales qui l’ont anobli grâce à la littérature. De nos jours, la chasse à la palombe est une pratique identitaire, même si la proportion de paloumayres dans la population a diminué. Elle est le sujet d’inspiration d’un grand nombre d’artistes, d’artisans d’art et de scientifiques qui permettent ainsi de perpétuer la transmission de savoirs, de savoir-faire et d’histoires populaires aux nouvelles générations à travers les âges.

Hourat (Pierre), Pigeon Hunting : A Part of Aquitaine’s Cultural Patrimony, Annales du Midi, vol. 130, Nr 303, July-September 2018, p.

Pigeon hunting is an ancient hunting practice. Its intergenerational transmission has enabled this hunt to become part of the cultural heritage of the Southwest Aquitaine region. This rural practice spread in the 19th century from its historical heart in Gascony or the Basque Country to neighbouring regions, but it also conquered the local social elites who ennobled it through literature. Nowadays, pigeon hunting is an identity practice, even if the proportion of pigeon-hunters in the population has decreased. It is the subject of inspiration for a large number of artists, craftspeople and scientists who thus make it possible to perpetuate the transmission of knowledge, know-how and popular stories to the new generations through the ages.

Hourat (Pierre), Die Ringeltaubenjagd als Kulturerbe in Aquitanien, Annales du Midi, 130, Nr. 303, Juli-September 2018, S.

Die Jagd auf Ringeltauben ist eine alte Jagdtradition und bildet einen Teil des Kulturerbes im Südwesten Frankreichs, in Aquitanien. Seit dem 19. Jh. hat sich diese eher ländliche Tradition von ihrer Kernregion in der Gascogne und im Baskenland auf die Nachbarregionen ausgeweitet und hat auch neue gesellschaftliche Schichten und sogar die lokalen Eliten, erobert, die, etwa in der Literatur, dieser Jagd ihr Renommee gaben. Heute ist die Ringeltaubenjagd eine identitätsstiftende Jagd, auch wenn der Anteil der Jäger in der Gesamtbevölkerung abgenommen hat. Die Ringeltaubenjagd hat zahlreiche Künstler, Kunsthandwerker und Wissenschaftler inspiriert und so konnten Traditionen, Wissen über die Jagd und volkstümliche Erzählungen über Generationen weitergereicht werden.

Hourat (Pierre), La caza de palomas torcaces : elemento del patrimonio cultural aquitano, Annales du Midi, tomo 130, n° 303, julio-septiembre 2018, p.

La caza de palomas torcaces es una costumbre cinegética de abolengo. Su transmisión entre las sucesivas generaciones ha permitido que ese tipo de caza forme parte del patrimonio cultural del suroeste aquitano. Esa práctica rural se difundió en el siglo XIX desde el meollo histórico de Gascuña o del País Vasco hacia las regiones colindantes pero también ganó las élites sociales de la zona que la ennoblecieron por la literatura. Hoy día, la caza de palomas torcaces es una práctica identitaria aunque la proporción de «paloumayres» en la población haya disminuido. Es un tema que inspira a muchos artistas, artesanos de arte y científicos que permiten que se perpetúe así la transmisión a las nuevas generaciones de saberes, de habilidades y de historias populares en el transcurso de los años.


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